Saška krompirjeva torta
Za saško krompirjevo torto potrebujete naslednje.
sestavine
- 500g moke
- 30 g kvasa
- 125g sladkorja
- 1 / 4l mleka
- 250g naribanega krompirja
- 100 g sultane ali rozin
- 125g masla
- 50g nasekljanih mandljev
- 30g limone
- 1 str. Vaniljev sladkor
- 1/2 limone (naribana lupina)
- soli
Za pokrivanje:
- 125g masla
- 100 g sladkorja
- 1-2 žlički cimeta
priprava
Iz moke, kvasa, sladkorja in mleka naredite testo, ki ga pustite na toplem. Zdaj dodajte preostale sestavine in vse gnetite v testo za kvas. Spet postavimo na toplo mesto in pustimo testo (dokler ne podvoji svoje količine). Nato testo spet zgnetemo in nato na pekač razvaljamo približno 7 mm debeline in nekajkrat z vilicami razrežemo.
preliv:
Raztopite polovico masla, ga razmažite na testo in v majhnih depresijah stisnite. Preostalo maslo razporedimo v kosmičih. Potresemo s sladkorjem in cimetom. Na toplem mestu pustite počivati 15 minut.
Pečemo v pečici na 220 ° C približno 20-25 minut.
