Sauerbraten omako
3 čebule, 1 lovorjev list, 1 korenje, 2 žlici kisa, 1/2 litra juhe, 1/2 omake medenjakov, 4 žlice rozin, 1 žlica brusničnega kompota, 1 čajna žlička kisle smetane, sol, poper, sladkor
priprava:
Čebulo in korenje olupite in narežite na štiri kose. Juho zavremo, dodamo zelenjavo, začinimo s kisom in lovorovim listom ter kuhamo 10 minut, dokler se zelenjava ne strdi. Nato vzemite zelenjavo. Rozine operemo in dodamo k juhi, kuhamo še 5 minut, vmes narežemo torto z omako na kose in z lončkom prelijemo juho čez medenjake omake, zdrobimo z vilicami. Iz omake odstranimo lovorjev list in v omako dodamo medenjake z omako in zavremo. Začinimo s soljo, poprom, brusničnim kompotom in sladkorjem. Na koncu vmešajte še kislo smetano.
