Naredite mesne juhe
V preteklosti sem dejansko delal (mesne) bujone iz supermarketa / rabil. Ampak, kaj vem, kaj je v teh umetnih juhah?
Za to sem sama naredila juhe. Ker živim na Švedskem in oktobra lovim lose, sem takrat dobival tudi kosti z mesom. Tudi v drugih mesecih včasih Rehbein ali kost z mesom iz ustrelega merjasca. To je pravzaprav moja zahteva za super juho.
Vendar morate biti pozorni na veliko. Vsak v Nemčiji lahko naredi tudi te brozge. Uporabljajte izdelke, ki prihajajo iz pulta za meso, zato z. B. okstejt, nekateri drugi mesni izdelki niso več zanimivi. To se nanaša na ponujene mesne kocke.
Ampak tukaj je moj recept, da naredim juho, ki je naravna in komaj onesnažena.
Sestavine in priprava
1 Oxtail, z več korenja, por in sol, poper, lovorjev list in vse skupaj dajte v hladno vodo. Pustimo, da vre približno 2 uri. Potem lahko zajemite stvari, ki so na juhi.
To juho lahko brez težav uporabim za svoje enolončnice. Lahko ga zamrznem, nato uporabim pozneje in nato imam juho, ki daje mojim enolončnicam - skozi te juhe - poseben rezultat, ki daje mojemu jeziku, kar želim.
