Pražena piščančja jetra
čas
Čas priprave: 10 min.
Čas kuhanja ali peke: 15 min.
Skupni čas priprave: 25 min.
Če imate radi jetra, priporočamo naslednji recept. Posebej je primeren, če vas mori ali utrudi zvečer po opravkih in še vedno želite kaj skuhati.
sestavine
- 500 g piščančjih jeter
- 1 čebula drobno sesekljana
- 1 žlica olja
- 1 čajna žlička suhega majarona
- 1 namočena el moka
- 2 žlički kisa
- 350 ml juhe ali vode, če imate radi več omake, več, vendar morate povečati tudi količino moke. Omaka ne sme biti preveč gosta, a tudi ne preveč juha.
- Sol in poper
priprava
- Čebulo sesekljajte v vročem olju in dodajte jetra. Mogoče delite velike kose.
- Pečemo na vseh straneh, dokler se ne vidijo več surove pege.
- Preko nje potresemo moko in na kratko prepražimo.
- Dodamo kis, majaron, sol in poper ter vlijemo v tekočino.
- Kuhajte približno 15 minut, dokler omaka ne postane kremna. Mešajte zdaj in potem.
Z njo postrežem peteršilj krompir, lahko pa tudi riž ali samo Resche zvitke.
