Pečeni stroki česna neolupljeni - ne pečejo

Zelo okusne ob juhi in solati so krušne drobtine z veliko česna. Tudi piščančja prsa, z obilico česen ocvrto, okusno okusno.

Na žalost ima česen lastnost, da gori veliko hitreje kot kruh ali meso. Včasih sem luščila nožne prste in vedno sem se morala pekla, da nisem postala črna.

Zdaj imam zelo preprost nasvet:

Prsti so praženi s kožo - to je res rjavo-črno, vendar to ni pomembno. Ko ga pritisnete s hrbtno stranjo žlice ali rezilom noža - in kožica stroka česna zdrobi, tako kot bi mandlje prepražili z vrelo vodo. In še en plus: Prsti so kremno mehki. Če želite, jih lahko enostavno zamesite in zmešate z omako - mesno jedjo. Poskusite!

Ana v kuhinji s Hoferjem - Domači njoki s pečeno korenčkovo omako | Avgust 2021