Kvinojska zelenjavna ponev (malo kalorij, veliko beljakovin)
Kvinoja je izjemno hranljivo žito, vsebuje veliko beljakovin in vseh 9 esencialnih aminokislin. kvinoje ima dvakrat več železa kot pšenica in je brez glutena! Pomagalo naj bi tudi pri migrenah, preprečevanju raka in pomagalo pri hujšanju. Torej, skrajni čas za okusno jed s kvinojo kot osnovo.
Potrebujemo:
150 g kvinoje (suho stehtano)
1 strok česna
1 piščančji prsni file
1 brokoli
1 poper
1 bučke
1 čebula
1 čajna žlička zelenjavne juhe
oljčno olje
Najprej pripravimo kvinojo: v ponvi segrejemo nekaj olivnega olja, česen na drobno nasekljamo in dodamo suho kvinojo. Zdaj pazite, da ne gori! Hkrati začnite segrevati vodo v loncu z juho - kvinojo odmerim s skodelico in vzamem dvakrat več vode kot kvinoja. Ko kvinoja rahlo porjavi (!), V lonec namočimo z juho, zavremo, nato dušimo in dušimo na nizki vročini.
Ponev se bo še naprej uporabljalo takoj, čebulo čebule, puranje prsi, papriko in bučke (vse narezano na majhne koščke) ter začinimo s soljo, poprom in tabasom. Brokoli kuham v drugem loncu, tako da še vedno dobro grize. Dokler se kvinoja ne kuha (traja približno 15 minut), naj bo ostalo pripravljeno. Vsi skupaj, pripravljeni.
Zaužijem tri porcije tega obroka, raje pa pojem majhne porcije.
Celotna jed ima nekaj manj kot 800 kcal, torej na porcijo manj kot 300. Tukaj na porcijo le približno 5 g maščob in 20 g beljakovin!
