Kvinoja - nekoliko drugačna priloga
Kinojo sem naletel na manjšo spremembo prehrane, lažje jo je pripraviti kot izgovoriti!
Jem ga namesto riža ali krompirja z belim mesom in zelenjavo.
In tukaj je moj najljubši recept (dovolj za 2-3 obroke):
- 1 pločevinka kokosovega mleka (400ml)
- 300 g narezanega piščanca / purana
- 1 brokoli
- 1 barvita paprika
- zelena dveh spomladanskih čebul
- Sojina omaka (lahko jo tudi začinite po svojem okusu)
- 1/2 čajne žličke rdeče kari paste (ali nekaj začinjenega za kuhanje)
- soli
priprava
- Cvetove brokolija kuhamo v vreli vodi približno 4 minute, med tem pa kokosovo mleko postavimo v nekoliko večjo ponev in zavremo (gre razmeroma hitro).
- Papriko in pomladno čebulo narežite na velikodušne koščke.
- Mesu dodajte vrelo kokosovo mleko in v njem kuhajte približno 3-4 minute.
- Vložite v čajno žličko kari paste. Nato dodajte odcejen brokoli, papriko in čebulo in kuhajte še 3-4 minute, odvisno od tega, kako hitro je vse skupaj.
- Na koncu dodajte še kanček sojine omake in po potrebi sol.
- Medtem ste kvinojo kuhali, odvisno od navodil za pakiranje. "Mojo" kvinojo je treba oprati vroče in jo nato vreti s 2,5-kratno količino vode 20 minut.
Okusi postreženi skupaj, po mojem mnenju DELICATE :-)
