Čokolada Caramel Cookie
čas
Čas priprave: 60 min.
Čas kuhanja ali peke: 40 min.
Skupni čas priprave: 1 ura 40 min.
Čokoladni karamelni piškoti približno 60 končnih kosov.
Sestavine za testo:
- 300 g masla (hladnega) v kosih
- 250 g sladkorja v prahu
- 120 g mletega mandlja
- 240 g moke
- 2 jajci
- 2 ščepca soli
- 40 g kakava
priprava
- Maslo, sol, sladkor v prahu in mandlje gnetite, če je mogoče, v predelovalniku hrane, dokler ne postane gladko.
- Dodajte jajca in nadomestite.
- Nato dodajte moko in kakav ter vse skupaj gladko premažite do gladkega testa.
- Testo čez noč postavimo v hladilnik.
Nadaljnja obdelava naslednji dan:
- Testo na mokani plošči za torte ali podobno razvaljajte tanko. Če se testo zalepi, na površino testa vstavite tudi nekaj moke.
- Izrežite piškote in jih položite na pekač, obložen s peki papirjem.
- Na krožniku sem spekla 4 krožnike testa, vedno 30 zvezdic. Število je odvisno od velikosti rezalnika piškotkov.
- Piškote pečemo v predhodno ogreti pečici na 200 stopinj približno 10 minut. Previdno, hitro izgorijo!
- Po peki pustimo, da se piškoti dobro ohladijo.
Priprava nadeva:
- 250 g mehkih karamelnih bonbonov (na primer Muh-Muhs) narežite na majhne koščke.
- V ponvi segrejte 10 žlic smetane (ne vrejte) in raztopite sesekljane karamelne bonbone in pustite, da se ohladijo.
zaključek:
- Na vsak piškotek s pomočjo čajne žličke dodajte kapljico karamelne kreme in na vrh položite drugo.
- Po vrhu sem naslikala tudi nekaj karamelne kreme in jo okrasila s čokoladno nugovo glazuro. (V vodni kopeli v enakih delih raztopite grenko čokoladno maso in narežite trdno matico nugat.
- Piškotke pustite, da se posušijo in nato jih lahko uživate.
Vso srečo!
