Recept za torto iz kvarčne torte
Kvarkova torta - kot od babice!
Sestavine za pecivo s kratko skorjo:
- 300 g moke
- 120 g masla
- 130 g sladkorja
- 2 jajci
- 1 zavojček sode bikarbone
- 1 zavojček vanilijevega sladkorja
Sestavine za maso:
- 3 beljaka
- 3 rumenjaka
- 175 g sladkorja
- 1/2 l mleka
- 1 zavojček praška za puding
- 1 skodelica olja
- 500 g kvarka
priprava:
Segrejte pečico na 190 stopinj
priprava
- Vse sestavine peciva iz kratkega lesa damo v skledo in na hitro zavijemo v testo.
- Springform namastimo in potresemo z moko, končno testo pa izrazimo v kalupu, tako da nastane visok rob.
- Rumenjake stepemo, dokler se ne strdijo.
- V drugi posodi vmešamo rumenjake, sladkor, mleko, kremo v prahu, olje in skuto.
- Pod to maso previdno dvignite beljake.
- Masi dodamo testo za kratko peko, pečemo v pečici in pečemo eno uro na spodnji tirnici 190 stopinj.
- Ko je torta pripravljena, 10 minut ohladimo v pečici, vzamemo in nadaljujemo s hlajenjem.
- Obroček nežno odstranite iz torte in s potiskalnikom za torto nežno potisnite torto na mrežo.
Mimogrede:
Zelo se mi zdi množica, ne vem, kaj bi radi počeli manj. A od recepta ni hotel odstopati. Ko je torta še topla, jo nežno narežite, je zelo mehka, a okusna.
Prihaja iz mojega arhiva, zelo star recept iz babičinih časov.
