Testenine Tonno - preproste, a aromatične
Vsi radi jemo testenine. Smo dobri prijatelji z italijansko družino, ki ji mama dolgujem ta odličen recept. Res je enostavno narediti in okusiti super okusno (tudi moja sicer tako kritična tašča je bila navdušena in pohvaljena!) Ne spomnim se, kdaj se je to zgodilo zadnjič!). Moram pa priznati, da ni ravno malo kalorij. A ni ga treba jesti vsak dan - ampak lahko bi ga jedli tako okusno, kot je!
Potrebujete: pločevinko sesekljanega paradižnika, skodelico smetane, dve čebuli, dve stroki česna, dve žlici paradižnikove paste, kosmiče tune v lastnem soku, začimbe, zelišča, olje, mešalnik, leseno žlico in ponev.
Čebulo in česen nasekljamo in prepražimo na olju (olje naj ne bo prevroče, čebula in česen lahko le rumeni, nikoli brušen, da se sprosti čim več arome), dodamo paradižnikovo pasto s potico. V ponev damo konzervo sesekljanega paradižnika, zavremo in dušimo nekaj minut. Na polovico napolnite pločevinko paradižnika z vodo, dodajte smetano. Zavremo in začinimo s takojšnjo juho, soljo, poprom, origanom in nekaj rožmarina.
Pustimo, da se nekoliko ohladi. Zdaj se uporablja mešalnik: pire, dokler omaka ne postane lepo smetana. Odprite pločevinko tune, jo poberite in položite v lonec. Ponovno segrejte in začinite.
Ta omaka se odlično poda vsem vrstam testenin in je dovolj za štiri osebe in se lahko podvoji, potroji in podobno. Okusi svežo solato. Odličen kot obrok za goste, saj ga lahko dobro predhodno skuhamo. V tem primeru priporočam, da se omaka skuha, vendar tuna pride tik pred serviranjem v lonec, ker se odprta tuna hitro pokvari.
