parmezan lizike
čas
Čas priprave: 20 min.
Čas kuhanja ali peke: 10 min.
Skupni čas priprave: 30 min.
Za vas imam odličen recept, ki je res enostaven in hiter. Okusne parmezanine lizike so hit na kateri koli zabavi in so pripravljene tako hitro, da jih lahko pripravite kot prigrizek.
Tu so podrobnosti za približno 12-15 kosov.
pripomočki:
- 1 servirni obroč (s premerom približno 7-8 cm)
- 2 pekača
- pecilni papir
- 15 dolgih lesenih nabodala
- Maslo za mazanje
sestavine
- 180 g parmezana
- 4 žlice pinjole
- 2 žlički črnega sezamovega semena (čudovito je tudi z belim sezamovim semenom)
priprava
- Pečico segrejte na zgornjo in spodnjo toploto na 200 ° C.
- Pekače obložimo s peki papirjem in pekač na tanko namastimo z maslom, da se lizike pozneje bolje olupijo.
- Pečene oreščke pražite zlato rjavo (le dajte jih v ponev, brez masla ali podobno, saj bodo same oddale dovolj maščobe). Pazite, da pinjole niso preveč temne, ker imajo potem grenak okus.
- Parmezan zdrobite, damo na stran 30 g naribanega parmezana. Preostali parmezan zmešajte s praženimi pinjolami in sezamovimi semeni.
- Na pekač položite servirni obroč, dodajte majhno peščico parmezana in sezamovih semen ter nežno stisnite na peki papir, da dobite okroglo površino brez lukenj. Previdno odstranite servirni obroč.
- Zdaj na riž s parmezanom postavite leseno nabodalo, tako da je konica točno na sredini kroga. Nabodalo pokrijemo s parmezanom, tako da je videti, da bo nabodalo prišlo iz lizike spodaj.
- Naslednji parmezanski krog položite na pekač, po možnosti prestavljen, tako da lahko v celoti izkoristite prostor. Prepričajte se, da je do sosednjih lizikov dovolj razdalje, ker bo sirna masa še malo tekla v pečici.
- Nadaljujte, dokler oba lista nista napolnjena. Rezultat bo približno 12–15 lizalic, ki jih nato potisnete drug za drugim v srednjo tirnico predhodno segrete pečice. Čas peke: 5-7 minut.
- Lizalice morajo biti zlato rjave barve in mehurji. Izstopite iz pečice in pustite, da se ohladi (to deluje hitro, lizike lahko po 5-10 minutah s papirja za peko previdno vzamete).
Najlepše je videti, ko so lizike postavljene v kozarec, morda z lepim prtičkom v njem.
Želim vam veliko zabave pri peki, res je enostavno in lizike imajo res odličen okus in bodo takoj zalepljene!
