Izdelava testa za pice v krušilniku
Veliko ljudi uporablja že pripravljene pice, ker se bojijo kvasovk.
Hitro, nezapleteno in tudi precej poceni pripravim svoje testo za pico v krušilniku. Vstavim vse sestavine, nastavim meni za pripravo testa, utihnem in pustim, da stroj deluje. Priprava testa traja pol ure. V tem času se lahko ukvarjam z drugimi stvarmi. Če še nimam časa, testo tudi rad ostane dlje v stroju. Preostalo testo lahko zamrznete tudi v grudasti obliki in tako odvzamemo malo prostora v zamrzovalniku.
Osnovni recept (dovolj za veliko ponev z masti ali dve jedi za pico (30 iger)
v zelo tanki zemlji tudi za 3 jedi s pico
Drobite ½ kocke svežega kvasa,
(ali 1 vrečka suhega kvasa)
Dodamo 2 čajni žlički sladkorja (tako da se kvas dvigne) in s
4 žlice olivnega olja in
Zmešajte 250 ml tople vode (mikrovalovna pečica, 700 vatov, 1,30 minute)
500 g moke zmešajte z 2 čajni žlički soli in jo nalijte ter gnetite.
Če je testo po zaključku preveč lepljivo, moko prašite in znova gnetite z roko.
Pizza preliv za 2 jedi s pizzo ali mastno ponev:
Očistite 1 kg svežih gob, jih narežite na liste in zložite
Sesekljajte 3 velike čebule in omako
1 skodelica crème fraiche in
Dodamo 1 skodelico mleka, prepražimo in zmanjšamo.
Začinimo s soljo, poprom iz mlina in ščepcem sladkorja.
Testo za pico tanko razvaljamo z vročim ajvarjem (poper mešanica je pripravljena za nakup v kozarcu)
(vendar lahko izpustite)
Ko se preliv gob ohladi, položite na osnovo za pico z ajvarjem.
Potresemo s pizz sirom in pečemo na vročem zraku 170 ° C v 30-40 minutah.
