Naredite si limonado sami - osnovni recepti
Limonada je okusna? in ponavadi škripajoče sladko. Na žalost ni dobro za postavo, zobe in vest. In preprosto je, da sami določite okus in vsebnost sladkorja v limonadi. In še vedno ste lahko resnično kreativni in z družino in prijatelji zbirate veliko točk okusov.
Kaj je limonada?
Limonada je dejansko? Samo? Voda, ogljikov dioksid, sladkor in sadni ekstrakt ali aroma. V izvirnem pomenu francoska beseda pomeni napitek limoninega soka, razredčenega z vodo. In tudi limonin sok je vedno del naših receptov? kajti strel kisline mora biti.
Potem je tu še Bionade, Fassbrause & Co. To so sladne limonade, ki si jih ne morete narediti doma, ampak pivo prave in podobno pivu? je. Tu dodamo določeno mešanico slada, ki jo segrevamo pri različnih temperaturnih nivojih in nato fermentiramo z zelo specifičnimi sevi kvasovk ali bakterij. Ker se ta fermentacija pravočasno ustavi, tudi ne proizvaja alkohola.
Naredite si limonado sami. Osnovni recept
Domače sode so načeloma sirup z okusom, pomešan z limoninim sokom in gazirano mineralno vodo. Možno je uporabiti tudi primerno sadje, npr. Melono mešajte v mešalniku skupaj z limoninim ali limetinim sokom in sladkorjem ter nato napolnite z penečo vodo. Če pa imate vedno na zalogi enega ali več sirupov, lahko poletje spravite v kozarec tudi v mrtvi zimi. In vedno ima čudovito darilo za vabila v omari!
Sirup nastane tako, da se "okusu" doda več ali manj vroče glukoze. vlije in pusti risati. Prečiščeni sladkor je kuhan sladkorni sirup iz vode in sladkorja v razmerju 1: 1. Lahko vzamete manj sladkorja, le preveč bi lahko bilo problematično, sicer lahko sladkor ob ohlajanju ponovno kristalizira. V ponev položite sladkor in vodo in kuhajte nekaj minut. Sladkor se raztopi in ostane raztopljen tudi, ko je hladen. Visoka vsebnost sladkorja zagotavlja tudi določeno raven konzerviranja. V večini primerov se doda citronska kislina, ki dopolni okus in ohrani tudi. Sirupi, ko jih vroče stekleničimo, hranimo zaprte nekaj mesecev. Ko pa steklenico odprete, jo dajte v hladilnik! Ohlajene sirupe je treba takoj ohladiti in zaužiti v dveh tednih.
Naslednji recepti so le predlogi. Vaša ustvarjalnost tu ne pozna meja. Ker sestavine niso pretirano drage, ste lahko veseli? smiselno le z majhnimi količinami - eksperimentirajte.
Priljubljeni recepti za sirup
1. metin sirup
Vročo glukozo prelijemo z metinimi listi, pustimo stati dve uri in napolnimo s cedilo v steklenico.
2. limonin sirup
Stisnite 5 biocitronov in školjke fino naribajte. Kuhajte s 150 g sladkorja in 150 ml vode 5 minut. Stekleničenje vroče.
3. Limonin sirup iz sivke
Izrazite bio limono. S stisnjeno limono očistite sladkor iz 250 g sladkorja. Prelijemo s 3 žlicami posušenih cvetov sivke, dodamo limonin sok. Po ohlajanju nalijemo skozi sito v steklenice.
4. Sirup iz stare cvetja
Očistite 10-15 cvetočih senčnikov (dobro pretresite in po potrebi operite v mirujoči vodi), rezite 1-2 biocitona. V veliko ponev ali skledo dajte 1 žlico citronske kisline. Naredite sladkor iz 1kg sladkorja in ga toplo prelijte po cvetni mešanici. Premešamo in pustimo pokrito 4 dni. Iz cedile v steklenico. Odličen je s penino in je osnovna sestavina za Hugo !!
5. ingverjev sirup
Pourite sladkor s sesekljanim ingverjem in limonsko travo 5 minut. Polnjenje vroče.
6. ingverjevo pivo
Na drobno naribajte 150 g svežega ingverja in kuhajte z 200 g rjavega sladkorja in 1 litrom vode eno minuto. V vrč dodajte nariban lim in pomarančno lupinico ter sok limete in pustite 1-2 uri.
7. Posebnost: Waldmeister sirup
Waldmeister vsebuje kumarin, ki lahko v večjih odmerkih povzroči zaspanost in glavobole. Zato bodite previdni pri otrocih in drevesnicah, za pol litra sirupa pa potrebujete le nekaj stebel. Drvo se obira v maju / juniju, po možnosti tik pred cvetenjem. Sušite nekaj ur (potem tudi začne smrdeti!) In nato pustite, da se nekaj dni namoči v hladni glukozi.
Oko pije s
Sirup v kozarcu, mineralna voda, končana? Lahko je že rezina slame, limone ali limete. Dobra ideja: dajte v vsak predalček nekaj jagod ali kosov sadja v napravo za izdelavo kock za led, posujte z vodo in zamrznite. Ali pa zamrznjene jagode neposredno v kozarec. Meta, limonin balzam, sivka, cvetni listi vrtnic? Prvi vtis domače limonade bo presegel že prvi požirek. V dobro!
