Naredite si sami limonin kis - predelajte limone
Izdelovanje limoninega kisa iz limonine lupine - limone predelajte v omako iz limonine pene.
Domač limonin kis ima fino kislost in ima še posebej svež okus po listnati solati z zelišči.
Pridelava je zelo preprosta, potrebujete lupino 8 limon iz ekološkega kmetijstva.
Zelo dobro oprane in posušene limone olupimo z lupilcem. Pazite, da na lupini ni bele kože. Ta se nato razreže na majhne koščke in zalije v visoko posodo z vinskim kisom.
Na skodelico 8 limon vzemite 1 liter dobrega vinskega kisa. Kis ustavi 10 dni, nato ga presejemo skozi stekleničko in lij. Leto nabiram o lepih majhnih vialah, potem pa imate lepo darilo s povabili.
Iz limone naredite limonino torto, limonado ali omako iz limonine pene, recept sledi tukaj:
sestavine:
6 jajc - morajo biti sveža
150 g sladkorja
40 g koruznega škroba
Sok 5 limon, napolnite z jabolčnim sokom, da imate 1/4 L soka.
Tako deluje:
Ločite jajca. Rumenjake vmešajte v ponev z ostalimi sestavinami. Z rahlo vročino premagajte vse z bičem, dokler se masa ne zgosti - povlecite s štedilnika. Med ohlajanjem mešajte.
Nato primešajte beljake, da se sneg stepe in rahlo zložite. Ta omaka iz limonine pene je okusna s kosom marmornate torte ali jagodami in malinami.
