limonino kremo
sestavine
- 3 velika jajca
- 100 g sladkorja
- 6 listov želatine
- Sok 3 limon
- 1 žlica arome limonine lupine
- 250g stepene smetane
priprava
- Močno stepite jajca s sladkorjem. Masa se mora občutno povečati.
- Stisnite limone. Če dobiš limone, če pritisnemo večkrat na namizju pod pritiskom naprej in nazaj, dobimo več soka.
- Želatino raztopite na šibkem ognju, počasi dodajte limonin sok in aromo želatini.
- Ponovno na kratko zmešajte jajčno / sladkorno maso, nato vmešajte v želatinsko-limonino maso in dodajte v maso iz jajčno-sladkorne mase.
- Ne preveč trdo stepeno smetano previdno dvignite pod maso (ne mešajte).
- Nato porcije napolnite v majhne sklede ali celotno smetano v srednjo skledo in postavite vsaj dve uri, da je trdno v hladilniku.
Recept zadostuje za 4 do 5 obrokov in je še posebej okusen s smetano.
