Gneteno testo - zelo enostavno
Kdo rad gnete težka testa? Mnogi od njih že imajo pomoč na domu, ki to naredi zelo enostavno. Samo: Mnogi so jih preprosto pozabili.
Veliko je takih, ki radi pečejo, a preprosto ne čutijo, da bi testo naredili, ker je to včasih zelo naporno in dolgočasno - resnično delo.
Zlasti gnetenje in valjanje testa pri mnogih starejših ljudeh ne dosega več. Toda tudi mlajši se iz različnih razlogov izogibajo izdelavi testa. Tisti, ki živijo v majhnem stanovanju, pa morda nimajo niti približno stabilnega in dovolj velikega območja, da bi testo pravilno gneteli.
Testo lahko v večini primerov enostavno in priročno izvede gospodinjski aparat. Ne mislim pa na velikega, težkega univerzalnega predelovalca hrane, ki ga je treba najprej sestaviti in pogosto je treba kavlje iz testa nekje izkopati - da ne omenjam zapletenega čiščenja posode, kljuke za testo in brizg testa.
Ne, mislim na napravo, ki jo imajo mnogi v gospodinjstvu, a po nekaterih aplikacijah pogosto vedno bolj pozabimo: Izdelovalec kruha. Pri preurejanju sem opazil, da je v stroju tudi raven samo za gnetenje testa, na katero prej nisem bil pozoren - skoraj vsi BBA imajo to raven. Tudi sam sem vedno bolj pozabil na BBS, ker v nekem trenutku preprosto nisem maral kruha. Lahko rečete, kar hočete, a kruh iz stroja je po okusu drugačen kot tisti iz pečice.
Zdaj bo nekdo trdil, da ni pomembno, če vzamem univerzalni predelovalnik hrane ali izdelovalec kruha. Jaz vidim drugače, saj proizvajalec kruha običajno že vsebuje posodo za gnetenje in kljuko za testo, ni ga treba najprej sestaviti, pogosto zavzame manj prostora kot ogromen predelovalnik hrane, testo se samodejno rokuje v njem (ni vam treba iskati toplega piškotka) čas za dodatke za določene hlebce si zapomnim po signalu ... jemljem skoraj samo.
Zdaj nimam več mokasto lepljivih rok in med gnetenjem lahko počnem tudi druge stvari, na primer rezanje šampinjonov, artičok, salame, šunke itd. Za pico ali pripravo dodatkov za rozine, polnozrnate žitarice, musli itd. vprašati. Ali pa pripraviti nadaljnjo pripravo torte (glazure, odlitki, okraski itd.).
Pokrov stroja ščiti pred brizganjem, prav tako lahko testo v čudoviti toploti pustite čudovito. In na koncu - razen pekača za pečico - samo posodo za gnetenje in kljuko za čiščenje, kar i.d.R. zelo enostavno in hitro narediti. Vžigalnik vsaj kot predelovalec hrane z vsemi dodatki. Kakorkoli že, od takrat veliko pogosteje pečem sebe.
