Kramp z kislo zeljo v lisnatom pecivu za 8 oseb
sestavine
- 4 zvitki listnatega peciva (tj. Ne TK, ampak tistega iz hladilnega regala Penny ali pravega)
- 2 veliki čebuli
- 1500 g mletega mesa (ki vam je všeč: svinjina, govedina, pol in pol)
- 1000 g kisle zelje (najcenejša je o.k.)
- 2 jajci (za krtačenje)
- poper
- soli
- in ki je rad oster ali rad "briše", čili
- Olje za rezanje
- pecilni papir
- 2 pekača, ne rešetke za peko
priprava
1. Čebulo olupite in nasekljajte
2. Ponev postavite na štedilnik
3. Grelna plošča na "polni obremenitvi"
4. Pečico nastavite na 200 stopinj
5. Olje dajte v ponev
6. Prelijte čebulo in počakajte, da se steklena
7. Dodajte mleto meso in mešajte, dokler ni dobro
8. Odvisno od vašega okusa sol, poper in kaj je dobro: Čili, dokler ne spustite
9. Mešajte!
10. Dodamo kislo zelje, premešamo, premešamo, mešamo, približno 4-5 minut
11. Odstavite s štedilnika in pustite, da se ohladi.
12. Položite pekače s papirjem za peko
Torej, fantje, zdaj gre za vsak 1 pekač:
13. Na pekač položite zvitek z lisnatim pecivom
14. Po njej razporedite polovico mlete mesne mešanice (predhodno odstranite vso tekočino) (če je mogoče, v obliki piramide, pustite nekaj prostora na robovih)
15. Prekrijte zvitek peciva in pritisnite skupaj s spodnjo stranjo.
16. V posodo postavite jajca brez lupin in dobro stepite (dobro deluje z vilicami)
17. S čopičem razmažite jajčno mešanico na listnato testo
18. Isti postopek z zvitki pekača 3 in 4 ter drugo polovico kramne mešanice.
19. Medtem bi pečica dosegla 200 stopinj.
20. Zdaj vstavite oba pekača, če so piramide postale previsoke, pecite eno za drugo.
21. Pribl. Postavite v pečico za 30 minut ali več (dokler barva lisnatega peciva ne doseže prijetne ravni)
22. Končano
