Slastni rezanci brokolijev cvetače s krampom
čas
Čas priprave: 15 min.
Čas kuhanja ali peke: 10 min.
Skupni čas priprave: 25 min.
Testenina je zelo enostavna za pripravo, primerna je za preostalo uporabo katere koli zelenjave in je čudovitega okusa.
Kaj naredite, ko ste skuhali malo preveč vsega in
- cvetača
- brokoli
- rezanci
levo? Seveda enolončnico.
Ta recept ni nov, vendar mnogi kuharski začetniki ne vedo, kaj bi počeli z ostanki. Tako enostavno je sestaviti hiter obrok.
Sestavine, ki se lahko razlikujejo v zelenjavi, pa tudi precej:
- Brokoli in cvetača
- 1 čebula
- Testenine v poljubni obliki, barvi in teksturi (tu so pisane testenine)
- 500 g mletega mesa (mešano ali goveje)
- 1 paket brunch (sorta po želji: čili, zelišča)
- 2 jajci
- nekaj smetane ali kondenziranega mleka
- muškatni orešček
- Sol in poper
- parmezan
- nariban sir
? priprava
- Najprej mleto meso prepražimo v ponvi s sesekljano čebulo, soljo, poprom (po želji bodisi prepražimo drobtino ali z nekoliko večjimi koščki).
- Proti koncu praženja prihaja škatla za brunch ali podobna sorta sirnega namaza.
- Na šibkem ognju jo mešamo ob mešanju, dokler se ne raztopi.
- Rezanci pridejo v ponvi z enolončnico in doda se že kuhana zelenjava. Zdaj prihaja vsebina ponve.
- Obe jajci stepemo z dobrim odmerkom kondenziranega mleka, muškatnim oreščkom, soljo, poprom in parmezanom. Ta masa pride nad sestavinami v ponvi in zmešamo celotno vsebino skupaj.
- Na koncu dodamo narezan parmezan nad enolončnico in morda, če vam je všeč malo drobtine - nariban sir.
Ker so vse sestavine že kuhane / ocvrte, je pekač v pečici potreben le na žaru, dokler se površina ne porjavi.
Uživajte v obroku!
