Halloumi na žaru na hrustljavem domačem kruhu
čas
Čas priprave: 10 min.
Čas kuhanja ali peke: 10 min.
Skupni čas priprave: 20 min.
Dobrodošli prigrizek za večerjo: halloumi na žaru na hrustljavi domači kruhki s ocvrtimi gobami in zeliščno kvarko.
Sir Halloumi je neke vrste mocarela, vendar čvrstejši in bolj začinjen. Ciprski dopustniki se mu ne morejo izogniti, saj tam že ponujajo zajtrk.
Pri nas se je našel skozi nov način pečenja na koncu na domači plošči.
O Halloumi se ne moremo trditi: ti je všeč ali ga ne maraš. "Šiškanje"? medtem ko se prehranjevanje zlahka zmanjša, če ga porežemo precej tanko.
Ta recept je ravno pravšnji, ko pride majhen apetit.
sestavine
- 2 rezini kmečkega kruha
- 2 rezini sira Halloumi (supermarket ali turška trgovina z živili.)
- 2 zelo debela goba
- Zeliščni kvark ali Tzatziki? ni nujno domače, ampak začinjeno z nekaj svežih zelišč
- Oljčno olje za praženje (če želite, strok česna, ki ga obložite za opečen kruh)
- Sol, poper
priprava
- Čiste gobjeve glave se posušijo.
- Halloumi in gobe ter kruh premažemo z olivnim oljem.
- V vsakem primeru pražite v vroči rešetki, enkrat obrnite.
- Na krožnik razporedite opečene rezine kruha in Halloumi.
- Gobe napolnite z zeliščno kumino in naribajte s poprom.
Hitro pripravljena in vedno na mizi.
Opomba:
Sladkega ali ocvrtega sira Halloumi ne smemo shranjevati: hitro bo postal trden in neužiten. Kupite zdaj 
Naredite si svoj sir v samo 1 uri (Land & Werken) 19,99 ?
