Grünkohle enolončnica (veganska)
čas
Čas priprave: 20 min.
Čas kuhanja ali peke: 20 min.
Skupni čas priprave: 40 min.
To zelo okusno zeleno zelje enolončnice lahko brez oklevanja postrežemo, če mesa ne želimo ali prenašamo. Ni tako obremenjen z maščobami kot klasični ohrovt tukaj na severu. Zame, ki nikoli ni maral ohrovta, zelo dobra alternativa. Tako je okus ohrovta.
sestavine
- ½ žličke čilijevih kosmičev
- 1 žlica zelene kari paste
- 2 čebuli
- 2 žlici repičnega olja
- 400 g TK kodrasti ohrovt naraven
- Sol in poper
- 400 ml kokosovega mleka (1 pločevinka)
- 400 ml zelenjavne juhe
- 2 korenja srednje velikosti
- 1 srednje velika sladka kaša (sladek krompir)
- 1 kos ingverja svež, oreh velik
- približno 50 gramov rdeče leče
- 1 žlička surovega sladkorja
priprava
- Očistite čebulo in jo narežite na polovice.
- V omako dajte olje in pustite, da se segreje, nato pa čebulo prepražite s curry pasto in čilijem.
- Z juho odcedite in dodajte ohrovt ter kokosovo mleko.
- Vse zavremo in nato dodamo narezano korenje in narezan krompir. Po 5 minutah dodajte lečo in surov sladkor ter kuhajte približno 15 minut.
Namesto karijske paste lahko vzamete tudi približno 2 čajni žlički curryja v prahu, vendar potem nima okusa tako dobro kot s pasto.
Ta enolončnica je dovolj dobra za 4 osebe, vas napolni in ogreje pravilno. Lahko uporabite tudi pasto iz rdečega curryja, vendar bodite previdni, res je vroča.
