Kozji sir na karamelizirani rdeči čebuli v lisnatom pecivu
čas
Čas priprave: 10 min.
Čas kuhanja ali peke: 30 min.
Skupni čas priprave: 40 min.
Ta mala vegetarijanska jed je popolnoma okusna! Če ne marate kozjega sira, ga nadomestite z navadnim Camembertom, a po mojem je poseben okus kozji sir.
Sestavine za 2 osebi kot predjed ali majhen prigrizek
- ½ okroglega kozjega sira (Camembert)
- približno 6 velikih rdečih čebul
- 2 žlici olivnega olja
- 1 žlička rjavega sladkorja (ali belega sladkorja)
- 1 žlica balzamičnega kisa
- 2 pravokotne plošče zamrznjenega lisnatega peciva
- po okusu: brusnice, rukola, orehova jedrca.
priprava
- Najprej odcedite rezine listov peciva drug poleg drugega. Medtem olupite čebulo in jo po dolžini narežite na tanke rezine / trakove.
- V ponvi segrejemo oljčno olje in pražimo čebulo približno 10 minut. Nato dodajte sladkor in pustite, da se karamelizira, pustite še par minut približno par minut.
- Pečico segrejte na 200 stopinj.
- Ko se listnato testo odmrzne, ga razrežite na kvadratke (po potrebi ga predhodno razvaljajte). Režite na vsakem od štirih vogalov in zložite rob, nekoliko pritisnite na vogale (kot majhna gnezda). Obrobe naredite nekoliko višje, kot lahko vidite na fotografijah, da sira ne bo zmanjkalo. Zgodilo se mi je z delcem.
- Zdaj gnezda? napolnjen z delom karamelizirane rdeče čebule ali pa je zemlja dobro pokrila. (Še vedno naj ostane še čebula.) Na vsak ¼ kozjega sira je postavljen Camembert.
- Pečemo v pečici in pečemo približno 20 minut, dokler se robovi ne dvignejo in postanejo zlati.
- Razvrstite se lepo in apetitno, dajte nekaj karamelizirane čebule, z brusnicami je zelo dobrega okusa in tudi videti dobro! Če želite, lahko okrasite z rukolo (tudi zelo dobrega okusa) in po njej razporedite orehe.
Zabavajte se ob kuhanju in uživanju!
