Živilski odpadki? 12 nasvetov, ki se jim je treba izogniti
Se je že zgodilo skoraj vsem? kuhali so preveč in niso mogli več vsega uporabljati ali pa so v hladilniku pozabili izdelek, ki je sčasoma postal plesniv. Zgodi se celo, da čokolado najdete, ko odstranjujete omare, ki jim je leta 2015 že potekel rok uporabe. Živilski odpadki nastajajo vsak dan, vendar bi bilo to v veliki meri mogoče preprečiti. Natančneje: po podatkih WWF v Nemčiji vsako leto izgubijo približno 18 milijonov ton hrane, več kot polovico pa bi jih bilo mogoče preprečiti.
Posledice živilskih odpadkov
Prehrambeni odpadki imajo poleg etične prepričljivosti drastične posledice za okolje, Pretvorite približno 2,6 milijona hektarjev dragocenih kmetijskih zemljišč brezplačnoto pomeni zapravljanje dragocenih virov, kot so voda, tla in energija. Veliko izgub nastane vzdolž vrednostne verige, tj. Že med trgatvijo ali pri prevozu hrane. Hrano zapravljajo tudi na debelo, drobno in gastronomijo. Vendar pa ima približno 40% tudi zasebna gospodinjstva, ki odgovarjajozakaj bi se moral vsak posameznik ukvarjati s tem in dvomiti v svoje potrošniško vedenje. Spodaj je naštetih nekaj nasvetov in ukrepov, s katerimi se lahko aktivno borite proti živilskim odpadkom.
Razlogi za živilske odpadke
- Eden glavnih razlogov za živilske odpadke je: Rok uporabnosti izdelkov, Ljudje mečejo hrano, ker so razvajeni, izgledajo neprimerno ali pa so že prodali datum prodaje (MHD).
- Tudi pomemben Veliko težav doma (preveč kuhanega ali preveč na krožniku) ali že med nakupovanjem (prevelika pakiranja, napačno načrtovanje).
Nasveti ali ukrepi proti živilski odpadki
1. Nakup pravilno načrtujte
Vse se začne z nakupom hrane. Dobro razmislite, kaj potrebujete in želite kuhati v naslednjih dneh. Ali jeste vsak dan doma, morda obiščete? Pomembno je tudi, da redno preverjate, kaj imate na zalogi. nakupovalni seznam Lahko vam pomaga kupiti pravo količino hrane, ki jo resnično potrebujete. Še posebej pri hitro pokvarljivi hrani, kot so sadje, zelenjava in meso, je treba paziti, da jih ne kupujete predolgo in da jih hitro porabite.
2. V supermarket ne bodite zapeljivi
Je Pazite na veliko embalažo in posebne ponudbe, V supermarket ne bi smeli zapeljevati, pazljivo primerjajte cene in kakovost, namesto da bi morali čez nekaj dni odvrziti polovico XXL embalaže. Poleg tega: Nikoli ne hodite po nakupih s praznim želodcem, ker je potem nakupovalni voziček hitro polnejši od želenega.
3. Hrano pravilno shranjujte in shranjujte
Pravilno skladiščenje hrane podaljša njihov rok trajanja. V hladilniku so preprosta pravila, v katerih je treba shranjevati sadje, zelenjavo, meso, mlečne izdelke itd. Na splošno je koristno starejše blago naprej da se prepričate, da jih imate vedno v mislih in ne pozabite. Krompir, testenine in čebula potrebujejo suh, temen prostor zunaj hladilnika. Kruh ostane sveže neobrezan v škatli za kruh ali glinenem loncu.
Zaužita hrana naj bo v posodah, ki jih je dobro zapreti pretočimo ali prekrito s oprijeto folijo, da se poveča rok trajanja in prepreči škodljivce. Tu je veliko nasvetov, kako pravilno shranjevati in shranjevati hrano.
4. Ne kuhajte preveč
Zveni preprosto? je tudi preveč. Pred kuhanjem na telesu bi morali slišati, kako ste lačni (in druge, ki prenajedite, vprašajte, kako lačni so). Če ostane kaj, hranite ostanke dobro zapakirane v hladilniku ali do naslednjega dne zamrzne.
5. Pravilno razumejte najboljše pred datumom (MHD)
Samo zato Datum izteka roka uporabnosti (MHD) je potekel, ne pomeni, da morate zavreči hrano ali pa ni več užiten. Nakazuje le, kako dolgo ima izdelek vsaj svoje značilne lastnosti, kot sta konsistenca in barva. Pozneje je lahko užitna. Testenine npr. so še vedno trajni več let po datumu izteka roka uporabnosti. Če niste prepričani, ali je izdelek še vedno užiten, ga lahko vonjate, poglejte, kako je videti (če je na primer nastala plesen) ali ga poskusite. MHD ne smemo zamenjati z datumom izteka roka uporabnostikar je na primer navedeno na hitro pokvarljive izdelke, kot so ribe ali meso.
6. Uporabite ostanke
Obstajajo veliko odličnih receptov za obdelavo ostankov, Klasična uporaba starega kruha ali starega kruha so drobtine ali kruhovi cmoki.Testenine, riž ali krompir lahko naslednji dan začinimo tako, da jih ocvremo in naredimo jajca ali okusno omako. Tudi za ostanke torte obstajajo številne uporabe, kot so npr. te okusne rum kroglice. Tu boste našli ideje, kako narediti uporabne čokoladne božične moške ali velikonočne zajčke.
Tudi iz grdega sadja in zelenjave lahko pripravimo super smoothije in juhe.
7. Sezonsko in regionalno nakupovanje
Sezonsko sadje in zelenjava traja dlje in ima eno višja vsebnost vitamina kot hrana, ki jo v visoki porabi gojimo v rastlinjaku. Nakup sadja in zelenjave iz regije tudi pomaga Prihranite energijo za dolge transportne poti in spodbuja lokalno gospodarstvo. Živila, uvožena iz daljnih držav, pogosto trpijo med prevozom in jih je treba razvrstiti.
8. Uporabite uporabne aplikacije in spletna mesta
Na spletnih mestih kot?Delitev hrane? lahko dostavite hrano, jo delite z drugimi in jo delite. Še posebej, ko greste na dopust ali vam ostane veliko, takšne platforme izjemno pomagajo pri reševanju živilskih odpadkov. Več o javnih hladilnikih tukaj?
Obstajajo tudi aplikacije, ki pomagajo zmanjšati živilske odpadke. Ali ima Federalno ministrstvo za hrano in kmetijstvo aplikacijo?Predobro za sod? ki ponuja ustvarjalne recepte za ostanke, olajša načrtovanje nakupovanja s seznami in ponuja nasvete o skladiščenju in roku uporabnosti izdelkov. Ali uporabljate aplikacijo?Preveč dobro iti? Za nižje cene lahko uporabniki poberejo okusno hrano iz bližnjih restavracij, ki bi jih sicer vrgli stran (na primer iz pekarn in restavracij).
9. Krivo in grdo? Kupite sadje in zelenjavo
Ali mora korenček, kumara ali banana izgledati kot nalašč okusno? Seveda ne. Jajčevci s praskami ali jabolko s svetlo rjavo piko imajo prav tako okusen kot brezhibno sadje ali zelenjava, Velik del se zaradi videza celo ne pobere ali ne proda, ker ne ustreza standardnim in optičnim zahtevam. Vendar obstajajo platforme kot?etepetete? in?pesa Odrešenik? ki prodajajo ravno tisto sadje in zelenjavo od kmetov, ki se niso dali v kupčijo.
Deseta zabava s prijatelji
Opažate, da zelenjava kmalu postane slaba ali je krompir že dovolj dolgo v omari? Zakaj ne bi kupili preveč živil Izkoristite priložnost, da na večerjo povabite družino, prijatelje ali sosede? prav tako kuhamo skupaj zabavaj se!
11. Uporabite hrano v celoti
Ste to vedeli Zelena veliko zelenjave deluje odlično Lahko? Iz zelenih listov redkve si lahko pričarate okusen pesto. Korenje zelenja lahko predelamo v zeliščno-zelenjavno sol ali zelenjavno zalogo. Tudi kohlrabi in listi pese so lahko npr. za pripravo juh in solat. Zelenjavna zelena pogosto vsebuje celo več vitaminov kot dejanski gomolj.
Mnogi uporabljajo brokoli za kuhanje samo cvetov, čeprav lahko uporabite tudi steblo, ki je po okusu podobno kohlrabiju, super.
12. Prestavite ostanke v restavraciji in festivalih
Hrano vsak dan množično vržejo v restavracijo. Kupec se lahko sam odloči proti živilskim odpadkom za spakiranje neprašene hrane za dom zapusti. Tudi na praznovanjih, kot so poroke in rojstni dnevi, je skoraj vedno ostalo kaj, česar se lahko samo delite? Torej imate odlično kosilo ali sladico za naslednji dan.
Nasvete je vredno upoštevati pri srcu, ko počnete nekaj za okolje, hkrati pa prihranite denar.
