fondue omako
čas
Čas priprave: 30 min.
Čas kuhanja ali peke: 10 min.
Skupni čas priprave: 40 min.
sestavine
- 6 kuhanih jajc
- 2 žlici srednje vroče gorčice (po okusu še bolj)
- 1 skodelica smetane
- 1 šopek peteršilja drobno nasekljanega
- 1 šopek drobnjaka drobno narezan
priprava
- Jajca olupite in pustite, da se ohladijo, nato rumenjak lepo stisnete, gorčico dobro premešajte. Nato dodamo drobno sesekljane beljake, nato dodamo tekočo smetano, dobro premešamo.
- Nato v omako pride peteršilj in drobnjak. Če je omaka preveč tekoča, dodajte približno 2 žlici kisle smetane ali kisle smetane, še enkrat dobro premešajte.
- Previdno s soljo in poprom, po možnosti tudi z organsko začimbo, je tudi katera koli druga začimba ali pekač. Sezona po okusu. Vzela sem tudi špric limoninega soka.
Omako, ki sem jo zvečer pripravila za fondue, hranimo v pokritem hladilniku. Imeli smo bagueto in domač česen, nič nam ni ostalo ...
