Purana prsa iz kuhalnika
čas
Čas priprave: 15 min.
Čas kuhanja ali peke: 30 min.
Skupni čas priprave: 45 min.
sestavine
- 3-4 puranje prsi
- Sol in poper
- Maslena mast ali olje za rezanje
- 1 čebula
- 3 korenja
- Paradižnik (ali kostni mozeg)
- ter vodo ali perutninsko juho za nalivanje
- Krema za rafiniranje
priprava
- Puranje prsi operemo, osušimo in začinimo s soljo in poprom. V odprtem loncu prepražimo z razčiščenim maslom ali oljem, do želene porjavelosti, nato ga odstranimo in damo na stran.
- Če ocvrete prepolovljeno čebulo, korenje, svež ali sušen paradižnik (ali žlico kostnic) v maščobi za cvrtje, boste dobili čudovito omako!
- Ponovno dodajte puranje prsi in nalijte vodo ali zalogo. Lonec zaprite po potrebi in nastavite nivo kuhanja 2. Lonec "pokaže", ko se postopek kuhanja pravilno začne, nato ga kuhamo približno 13 minut. Prosim, ne odpirajte takoj!
- Vzemite s vroče plošče, pustite, da se malo ohladi (zame je bilo dovolj 5 minut) in nato lahko pustite, da izhlapi in odpre. Po odprtju pire zelenjavo v omaki in tako prihranim moko ali vezivo omake.
- Okusite in oplemenite s smetano.
info:
Čas kuhanja 13 minut je nepremagljiv. Še posebej mi je všeč različica lonca iz nerjavečega jekla, ki omogoča tudi iskanje! Ni mi bilo všeč, nenehno kapljanje z ročaja lonca, zato ne samo, da je bila moja peč vedno mokra, tekočina za kuhanje je bila vedno manj.
Podprta s Fissler in TheFruitAndFlowerBasket z brezplačnim izdelkom Fissler.
