Hitra popečena klobasa
čas
Čas priprave: 15 min.
Čas kuhanja ali peke: 20 min.
Skupni čas priprave: 30 min.
Recept za hitro ponev s klobaso za 4 osebe
sestavine:
- 4 ocvrte klobase, nekuhane, grobe
- 3 paprike, velike, rdeče in rumene
- 1 čebula
- 8-10 suhih paradižnikov (ne v olju!)
- 250 - 300 ml zelenjavne juhe
- 2 žlici rastlinskega olja
- Peteršilj (dobra pest), sesekljan
- po volji: kisla smetana, kisla smetana, smetana fina, sladka smetana
priprava
- Zelenjavno juho segrejte in dušite paradižnik, da se zmehča. Paradižnik odstranite, stisnite in postavite na stran, da se ohladi.
- Medtem na drobno nasekljamo čebulo in odstranimo pecelj in pecelj, odstranimo semena in narežemo na 1,5x 1,5 cm kose.
- V ponvi segrejte rastlinsko olje in popecite klobase vse okoli rjave, nato dodajte čebulo in rjavo. Nato dodajte papriko in jo porjavi.
- Paradižnik narežite na tanke trakove, dodajte v ponev in z njim stopite.
- Nato dodajte zelenjavo in paradižnik ter vse skupaj pecite, dokler paprike še vedno ne porumenijo.
- Paradižnikov trak skuhamo in naredimo omako rahlo smetano, če ta ni dovolj kremna, lahko omako zavežemo z nekaj škroba, veziva za omako ali smetano, hkrati pa podaljšamo, odvisno od tega, koliko jo uporabimo. Če dodate smetano, vendar pogoltne "sol", boste na koncu morali nekaj soliti.
- Če želite, lahko začinite s timijanom.
Če želite ujemati pire krompir (če želite iti zelo hitro, končni izdelek) ali zrnat kuhan riž.
Recept je sestavljen iz le nekaj sestavin, piščalka je sestavljena iz uporabe posušenih paradižnikov, ki so v primerjavi s svežim paradižnikom zelo okusni.
