Enchilada recept
čas
Skupni čas priprave: 45 min.
Sestavine za okusne enchilade:
- 1 paket majhnih pšeničnih tortilje
- 1 pakiranje (približno 400 do 500 ml) paradiženega paradižnika
- 400 g mletega mesa (običajno jemljem govedino ali mešano)
- 1-2 srednje velika čebula (po okusu)
- 1 majhna pločevinka koruze
- 1 poper
- Začimbe po vaši izbiri (sol, poper, čili in karkoli drugega želite)
- nekaj sira za peko
- Olje za cvrtje
priprava
Najprej očistite čebulo in poper ter narežite na kocke. Pripravite vse ostale sestavine, vključno s tem, da koruza pustite, da se odcedi.
Zdaj segrejte olje v ponvi in prepražite koščke čebule. Nato paprika, nekoliko kasneje pa tudi mleto meso. Pražimo toliko časa in mešamo, da se lepo zdrobi. Sezona vmes. Zdaj morate dodati le koruzo in paradižnik in najbolje je dodati še nekaj okusa.
Nato je treba napolniti le tortilje. Tortilji dodajte približno 2 žlici nadeva in vse skupaj razvaljajte. Strani lahko ostanejo odprte, predvsem pa je pomembno, da se enhilade ne znova zavežejo ali zapolnijo. Celotna posoda je v ponvi, sir nad njo in v pečici - kroži zrak pri približno 180 stopinjah, dokler se sir ne stopi.
Seveda se lahko vsa stvar zlahka razlikuje, včasih sem bil brez težav grah drangetan, ker ni bilo nič drugega.
