Preprost Börek z ovčjim sirom in peteršiljem
čas
Skupni čas priprave: 45 min.
Nekateri izmed vas morda poznajo listnato pecivo, s katerim se izdeluje baklava. To lisnato pecivo vzamem tudi takrat, ko tik pred kratkim na vratih nenadoma pride na obisk in želim na muho speči nekaj, kar je zelo okusno. Tukaj je recept:
sestavine
- 1 zavojček lisnatega peciva iz baklave
- 500 g ovčjega sira
- 1/2 šopka peteršilja
- 250 ml naravnega jogurta
- malo sončničnega olja
- rumeno 1-2 jajca
priprava
- Pekač obložite s pergamentnim papirjem.
- Zmešajte jogurt in olje.
- Sir zdrobite s fino sesekljanim peteršiljem in premešajte.
- Nato vzemite 2 zavitka iz peciva, vsakega položite drug na drugega in rahlo krtačite z mešanico jogurtovega olja, povsod potresejte s sirarsko mešanico in nato razvaljajte v nekoliko trdnejšem oz. Ponavljajte ta postopek, dokler testo ni vse.
- Vse zvitke položimo na konzervo, namažemo z rumenjakom in pečemo približno 25 minut do 30 minut pri 220 stopinjah, dokler površina ni zlato rjava.
- Ko vzamete kositer iz pečice, narežite Börek na poljubno velike kose in končate!
Poleg tega solata! Hmmm dober apetit!
