Gourmet Chop "Spezial"
Danes nekaj za prave ljubitelje mesa - svinjski kotlet na prav poseben način.
Na osebo, ki jo potrebujemo:
1 svinjska rezina, težka približno 400 g s skorjo (pomembno!)
1 velik paradižnik, 1 čebula, 1 jajce, sol in poper, 1 čajna žlička vrtnih zelišč, 1 ščepec pekoče paprike, 2 cl viskija, 1 žlica žar omake,
1 rezina domačega kruha
Na robu narezan sesekljanec, posolimo s soljo in poprom ter papriko v prahu v malo olivnega olja in nato v pečici pri 140 stopinjah približno 10 minut!
Narezan paradižnik in dušimo v malo masla, dokler se malo ne zatemni. Narezano čebulo in dobro prepražimo. Čebuli dodamo paradižnik, vrtna zelišča, flambé s viskijem, dodamo omako z žara. Praženo ocvrto jajce. 1 krožnik kmečkega kruha na krožniku, ga nasekljajte, čebulo paradižnik na vrhu, vse skupaj okronajte s ocvrtim jajcem. Kdor hoče, lahko že prej odreže lupinico, všeč mi je, če ostane nastavljena.
