Okusen ocvrt krompir
Obstaja veliko nasvetov za najbolj popoln, hrustljav in okusen ocvrt krompir. Vendar jih ni enostavno narediti, zagotovo ne za začetnike. Zato je moja različica, ki je brezhibna in ravno prav okusna. Obljub :-)
Potrebujete:
sestavine
- 750 g krompirja, trdo kuhanega, je najboljši
- 4 velike čebule
- odvisno od vaše željne slanine, vedno vzamem 50 g
- Sol, (morda začimba za krompirjeve jedi (Pommessalz ali podobno), paprika
- Olje za rezanje
priprava
Krompir najprej olupite in kuhajte v slani vodi 10 minut. Nato odcedimo in pustimo, da se nekoliko ohladi. Medtem pekač obložite s peki papirjem in odložite. Ko se ohladi, krompir narežemo na 2 mm debele rezine in jih razporedimo drug ob drugem na pekač. Prepričajte se, da niso drug na drugem, ampak drug na drugem. Na koncu začinite s soljo in Pommessalz (gre brez), čez nalijte malo olja in za dobrih 10 minut postavite v pečico na 220 ° C. V veliki meri je odvisno od zmogljivosti štedilnika. Zato ga najbolje poglejte in vzemite, če so rezine rjave in hrustljave.
Medtem olupimo čebulo in jo narežemo na drobne polovice in narežemo slanino. Polovico čebule damo v večjo ponev in v olju prepražimo. Na koncu dodajte slanino in prepražite. Čas je treba prilagoditi, da se krompir hkrati z mešanico s čebulo in slanino naredi, ker zdaj krompir v ponvi dodamo in previdno premešamo. Ponovno začinimo s soljo in malo paprike in voilá.
Primerna so za ocvrta jajca ali za količino jajc, kot dve jajci neposredno v njej, in pustite, da se motijo.
Količina je dovolj za 2 osebi.
