Nežne oranžne čokolade iz bele čokolade
čas
Čas priprave: 1 uro 20 min.
Počitek: 6 ur
Skupni čas priprave: 7 ur 20 minut
Če imate radi belo čokolado, poskusite te čokolade. Z nežno topljenim oranžnim nadevom zagotavljajo sadni užitek na krožniku s piškoti.
Sestavine za 20 čokolad
- približno 200 g bele čokolade (couverture), približno 100 g za plašč in 100 g za nadev
- 80 ml smetane
- 20 g masla
- Oranžna aroma, alternativno oranžni piling
- 2 žličke ruma
- Čokolade Silikonski modeli
priprava
1. korak:
Najprej v vodni kopeli stopite 100 g bele čokolade. Pustite, da se kratek čas ohladi in z žlico položite v kalupe. Pred časom sem od Amazona kupil silikonske kalupe, vendar jih nisem več mogel najti, da bi jih povezal sem. Istega proizvajalca, vendar obstaja ta oblika, ki je ravno tako primerna!
Približno polne kalupe napolnimo s čokolado in jih premaknemo v krog, tako da čokolada po potrebi pomaga z žličko po celotni obliki. Odvečno čokolado nalijemo nazaj v skledo z vodno kopeljo, spet bo pomagala čajna žlička. Kalupi naj bodo obloženi le s tanko plastjo. Druga čokolada lahko kasneje za? Pokrov? čokolade se uporabljajo.
Zdaj ohladite čokoladne kalupe, dokler se čokolada ne strdi.
2. korak:
Medtem pripravite nadev. Preostalo čokolado s smetano in maslom stopite. Odstranite z vročine, dodajte rum in pomarančni okus. Na tej točki lahko uporabite tudi pomarančni liker, če ga imate doma. Vendar pa nisem želel kupiti 20? -Likern zaradi 2 TL in se mi je zdel odlična, poceni alternativa, ki ima okus prav tako kot oranžna. Mešajte nadev, dokler ne nastane kremasta masa. Zdaj tudi približno eno uro prehlada.
Zdaj nadev položite v vlijeno votlo telo tako, da je izpostavljenih le približno 2 mm čokoladne lupine.
3. korak:
Nato preostalo belo čokolado stopite in jo nadložite kot nadev.
Zdaj čokolade ohladite nekaj ur. Nato jih lahko iztisnete iz kalupov in jih, če želite, okrasite s temnimi čokoladnimi špricami.
Vso srečo!
