Kokosova piščančja torta z listi iz kokosovega oreha - še posebej sočna
čas
Čas priprave: 20 min.
Čas kuhanja ali peke: 25 min.
Skupni čas priprave: 45 min.
Drugi dan sem spekla eno svojih najljubših tort, to zelo okusno in predvsem sočno kokosovo čebeljo torto.
Recept, ki sem ga vzela od mame in izvira od njene mame, torej moje babice. Z veseljem bom povedal vsem Backfreudigenom, ki imajo radi take torte - je preprost in narejen zelo hitro!
sestavine
Za testo:
- 140 g masla
- 120 g sladkorja
- 1 kos vanilijevega sladkorja
- 3 jajca
- 250 g moke
- ½ kos sode bikarbone
- 1 čajna žlička sode
- 150 g kisle smetane
Za pokrivanje:
- 250 g masla
- 180 g sladkorja
- 1 kos vanilijevega sladkorja
- 200 gramov naribanega kokosa
- 4-5 žlic mleka
- 200 ml smetane
Ko imate vse skupaj, lahko začnete.
priprava
- Za dno testa sobno toplo maslo s sladkorjem, vaniljevim sladkorjem in jajci segrejte z ročnim mešalnikom, nato dodajte presejano moko, pomešano s pecilnim praškom in sodo, v porcijah in vsakič dobro premešajte. Končno se Schmand premeša. Nato testo enakomerno razporedimo na namaščen ali obložen s peki papirjem (moj krožnik je 28 x 40 cm).
- Pečico segrejemo na 200 stopinj zgornje / spodnje toplote ali 180 stopinj (ponavadi vzamem toploto zgoraj / spodaj).
- Zdaj segrejte maslo za preliv v ponvi na zmernem ognju, ko se stopi, dodajte sladkor, vaniljev sladkor, nariban kokos in mleko ter dobro premešajte. Potem ko se je obloga rahlo ohladila, jo enakomerno porazdelite po dnu testa in kositer lahko zdaj postavite v predhodno ogreto pečico.
- Po približno 20-25 minutah je torta pečena, jo vzamete ven in tekočo smetano takoj enakomerno prelijete po mirni vroče! Torta, zato se zelo hitro vpije in torta je tako čudovito sočna. Nato se samo ohladite in postrežite ali uživajte!
Dober apetit !!
