Očistite maščobo za cvrtje za ponovno uporabo
Če imate kuhano zelenjavo, na primer gobe v pivskem testo, v plavajočem olju, je ne morete normalno uporabljati. V njej plava veliko majhnih kosov zelenjave in testa. Če bi se spet segrevali, bi ostanki zgoreli tudi črno. Torej ne gre samo za flop v smislu okusa, temveč tudi za zdravje.
Olje lahko še shranite za sekundo prehoda. Samo poberi krompirjeve olupke iz zadnjega kuhanega krompirja. Zelo dobro operemo in pomešamo z oljem. Dobro premešamo in pustimo stati pol ure. Nato nalijemo olje skozi fino sito, krompirjeve olupke zavržemo. Olje je zdaj očiščeno in ga lahko ponovno uporabimo.
