Barvita špagetna plošča s kremno zeliščno gorčično omako
čas
Čas priprave: 30 min.
Čas kuhanja ali peke: 20 min.
Skupni čas priprave: 50 min.
Okusna jed, idealna za poletje, saj vam ni treba stati pred štedilnikom in kuhati predolgo!
Sestavine (za 3-4 obroke)
- 1 kos ingverja
- Bazilika, pohlep, meta, peteršilj
- 150 g kremnega sira (naravnega)
- 300 g kisle smetane
- 3 žlice olivnega olja
- 2 žlici gorčice (začinjena ali srednje pekoča)
- 1 žlica limoninega soka
- približno 30 ml hladne vode
- soli
- beli poper iz mlina
- 300 g špagetov
- 2 korenja
- 2-3 majhne bučke
- 500 g piščančjih rezin
- malo razjasnjenega masla
- 1 žlica sezamovih semen
- 2 žlici mandljevih kosmičev
priprava
- Ingver fino naribajte. Zelišča operemo, stresemo in nasekljamo.
- Za omako vmešajte kremni sir s kislo smetano, oljem, gorčico, limoninim sokom in vodo do gladkega, nato vmešajte nariban ingver in nekaj sesekljanih zelišč ter začinite z malo soli in popra.
- Špagete skuhamo po navodilih za kuhanje in jih odcedimo.
- Korenje operemo in olupimo, bučke operemo (ne olupimo!) In oboje narežemo na zelenjavne špagete s spiralnim rezalnikom.
- Sezamova semena in mandlje na zmernem ognju rahlo popražimo.
- Piščanca začinimo s poprom in soljo ter prepražimo na ponvi v vročem razjasnjenem maslu.
- Na krožnike razporedite špagete, korenje in bučke, narezano na krožnike in potresete s preostalimi zelišči, praženimi sezamovimi semeni in mandljevimi kosmiči.
Poleg tega postrežemo kremasto zeliščno gorčično omako.
