Na toster ali v pečici naredite korenčkov čips
čas
Čas priprave: 5 min.
Čas kuhanja ali peke: 10 min.
Skupni čas priprave: 15 min.
Čipsa ni mogoče narediti samo iz krompirja, korenje ima veliko bolj intenziven okus, na kruhu toasterja pa so ga nekateri zelo hitro ustvarili. Tudi mimogrede med zajtrkom. Najboljši način, da ga takoj uživate, je, da ga okusite svežega.
S tem nasvetom vam bom tudi pokazal, kakšni okusni, praktični ali dekorativni stranski izdelki so izdelani korenčkov čips.
sestavine
- 1 korenček
- malo olivnega olja
- Sol / zeliščna sol po okusu
kuhinjski aparati
- luščenju
- Toster z nastavkom za kruh
- majhen pekač z luknjami ali žično mrežo (na primer ščitnik za brizganje)
(Uporabil sem razdelilnik plamena, ki se uporablja za distribucijo plamena iz plinske peči, tako da lahko uporabite lončke ali posode iz stekla)
priprava
- Korenček temeljito očistite ali operite
- Odstranite zelje ali zelje
- Olupite z lupilcem
Stranski proizvod 1: Juha kot hitra izbira
Zunanja plast, koren in zelje so užitni deli korenja, ki jih pred uporabo ni treba metati. Tisti, ki ne marajo jesti, lahko na hitro pripravijo juho. V skodelico dajte zelje in zunanjo plast korenja, nalijte 200-250 ml vrele vode in pustite 5 minut. Začinite s špricom olivnega olja, po potrebi soli in drugih začimb in pijte: zjutraj se zbudite zdravi.
priprava
1. korak: Olupljen korenček narežite na trakove.
Okrog olupljen korenček zdaj z lupilcem deluje samo z ene strani in ga narežemo na zelo tanke trakove.
Tako dobite čips, ki je dolg kot korenček, središče korenja pa se tudi širi. Bolje jih predelamo pri opečenju.
Stranski produkt 2: ozke črte za šolski kruh / Tigerstulle
Prvi trakovi, odrezani z lupilcem, so še vedno zelo ozki. Seveda jih lahko tudi nazdravite. Najraje jih uporabljam kot okras na šolskem kruhu. Moj sin nosi fiksno zapestnico in ima težave z uživanjem običajnega korenja, ker se majhni koščki vedno ujamejo med žico in zob. Tanki trakovi na pladnju za sir niso le okusni, tudi lepo izgledajo in jih je veliko lažje jesti, tudi z ohlapnimi zobmi ali po zobozdravni operaciji.
Stranski produkt 3: tanki trakovi kot okrasna stranska jed
Peščica tankih trakov korenja je dobra tudi kot stranska solata. Izgleda zelo dekorativno (slika 6).
2. korak: Narežite trakove korenja na pritrditvi opeke.
Trakove korenja potresemo (po potrebi z olivnim oljem ali čopičem in) na žičnato mrežo / perforirano ploščo in nazdravimo na pritrditvi opeke.
Po vsaki zdravici preverite, ali je treba trakove obrniti ali odstraniti. Tako dobljeni korenčkov čips diši zelo okusno in morate obvladati, da vsi ne jedo takoj.
Uživam korenčkov čips, čist, brez nadaljnjih sestavin. Kdor želi, lahko končno sol po okusu ali začinja z zelišči.
3. korak: korenčkov čips v večjih količinah
Če imate okus in želite narediti korenčkov čips v velikih količinah, to storite v pečici. Korenček strese v pečici le v plasti drug ob drugem. Potem je vredno predhodno marinirati korenčkov trak: namazati z olivnim oljem, malo limoninega soka, zelišč ali z oljem in začimbami.
Morate preizkusiti toploto in čas pečenja. Najbolje, da ostaneš pri tem. V konvekcijski pečici imam pri 150 stopinjah po 10 minutah že prve gotove sekance. Nato sem ugasnil pečico in pustil korenje, da se ohladi.
Namesto na trakove lahko korenček narežete tudi na zobnike ali poševno v ovale in nato nabodate na zobotrebce ali nabodala shashlik (sliki 7 in 8).
Široke črte so dale najhitrejše in najboljše žetone. Če so hrustljave, še vedno jasno zdrgnejo skupaj. Vendar je vredno počakati (slika 10).
