Sir torta II
Recept za sira, za vzmetno obliko s premerom približno 26 cm (dobite približno 12 kosov)
Sestavine za testo
- 200 g moke
- 125 g masla
- 75 g sladkorja
- 1 jajce
- Olupite 1/2 neobdelane limone
- 1 ščepec soli
Sestavine za nadev
- 1 kg kvarke
- 220 g sladkorja
- 5 jajc
- 3 rumenjaka
- 1 zavojček vanilijevega sladkorja
- 1 žlica limoninega soka
- Skodelica 1 limone
- 2 žlici moke
- 1 žlica koruznega škroba
prav tako: Razvaljamo moko, oblikujemo maslo in sladkor iz ledu.
Pečico segrejte na 200 ° C in po 15 minutah na 175 ° C.
Priprava testa
V posodo za mešanje vlijemo moko, sladkor, koščke masla, sol in limonino lupinico, na sredino pa jajce. Sestavine zmešamo, zmes zgnetemo v kepo testa, zavijemo v oprijemljiv film in damo v hladilnik za približno 1 uro.
Priprava nadeva
Vse sestavine mešajte 3 minute.
Testo razvaljamo, položimo v namaščeno ponev z obliko pomladanske oblike in "potegnemo" podlago testa na vrh posode ter dno z vilicami nabrizgamo. Nato dodamo nadev in gladko. Posodo postavimo v spodnji del pečice in torto pečemo 60 minut pri 175 ° C. Nato pustite 10 minut v izključeni pečici, nato pa jo vzemite in pustite, da se ohladi. Prah s sladkorjem za ledino, kot želite.
