Cvetačna juha (preostanek uporabe)
cvetača ostalo
1/4 l hladne kuhane vode iz cvetače
1/4 l mleka
1 žlica masla
1 žlica moke
Sol, poper, muškatni orešček
Peteršilj, sesekljan
Priprava: V ponvi stopite maslo, v maslo vmešajte moko (rahlo porumeni). Odcedite s hladno kuhano cvetačno vodo in dolijte mleko. Pustite, da dobro zavre. Če se juha preveč zgosti, jo preprosto razredčite z malo mleka. Dodajte cvetačo. Solimo in popramo ter začinimo z muškatnim oreščkom. Postrezite s peteršiljem.
