Goveja enolončnica z razliko
Sestavine za 2 osebi
- 600 g pražene govedine
- 2 šalotka
- 1 rumena paprika
- 1 majhen kohlrabi
- 1 srednje velika bučka
- 1 srednji korenček
- 1 strok česna
- 1/4 l blago rdeče vino
- soli
- poper
Stranska jed: kuhani krompir ali cmoki
priprava
- Zelenjavo narežite na majhne kocke (največje delo!) In razporedite. Pečeno govedino solite in poprajte, po možnosti s himalajsko kamnito soljo in poprom iz mlina.
- V veliki ponvi segrejte malo olja in na vse strani prepražite pečenko, nato vzemite ven. V lonec dajte še nekaj olja in dodajte zelenjavo.
- Nato ponovno dodajte pečenko in jo deglajte z 1/4 l vode in 1/4 l rdečega vina. Nato kuhajte 1,5 ure.
- Čaj pripravite pred koncem časa kuhanja. Na koncu pojdite na kratko z mešalnikom v omaki, res le na kratko, saj je večina kock zelenjave, ki vztraja, hkrati zelenjavna stranska jed.
- Narezano pečenko in postrežemo s krompirjem / cmoki in omako.
Zaradi spremenjene zelenjave je ta pečenka nekoliko drugačna, kot je značilna zelenjava (korenček, por, zelena).
Uživajte v obroku!
