Pri peki slivove torte očistite pečico
Naveličala sem se, da bi za vedno pekla pečico po peki slivove pita. Nekaj o soku je vedno konec, če uporabljate le navaden pekač.
Včeraj sem imela idejo umetno optimizirati višino pekača. Štirikrat sem zložila rezane liste papirja za peko. Dolžina strani je izmerjena in odrezana. Tako da sem imel spredaj in zadaj dve dolgi, za bok pa dve krajši črti.
List namažite, potem se peki papir bolje drži. Nato enkrat odprite papir in ga "prilepite" na pekač. Torej imate na vseh 4 straneh eno polovico peki papirja na pekaču, drugo polovico pa visoko. Zdaj lahko testo razvaljate na krožniku in nadevate.
Na koncu še vedno stoječi papir za peko zložite na polovico in ga z nožem rahlo potisnite pod testo, sicer bo papir, ko kroži, planil nad torto in ne bo enakomerno pečen ali pa se drobtine ne porjavijo.
Zdaj čez pekač v pečici ne teče sok, ki pušča, ampak ostane v peki papirju in s tem v torti in to še bolj sočno. Tudi list ostane "skoraj" čist.
Privoščite si uživanje slivove pogače, ne da bi razmišljali o nadležnem čiščenju po njej!
