Kislo kremast krompir
čas
Skupni čas priprave: 1 uro.
Moja babica Ella je pogosto kuhala na posebno prošnjo vnukov tega krompirja.
Nismo pogrešali mesa ali rib, saj je bil potem običajno okusen čokoladni puding.
sestavine
- 3 kilograme krompirja
- 100 g masla
- 2 žlici moke
- 3 skodelice kisle smetane
- 1 velika čebula, drobno sesekljana
- 2 lovorjev list
- Sol, poper, ščepec sladkorja
- 1 kup kopra
- 1 žlica belega vinskega kisa
priprava
- Krompir olupimo in narežemo na koščke ter ga skuhamo v osoljeni vodi z lovorjevimi listi. Odcedite, poberite krompirjevo omako!
- V veliki ponvi stopimo maslo, vanj vmešamo moko in vanjo namočimo sesekljano čebulo. Zalijemo s krompirjevo omako in omako mešamo na šibkem ognju.
- Zdaj dodajte kuhan krompir, sol in poper ter po okusu s kisom. Dodamo ščepec sladkorja.
- Na koncu vmešajte kislo smetano s sesekljanim koperjem in jo vmešajte pod krompirjevo zelenjavo, pustite, da se spet segreje, ne kuhajte.
Uživajte v obroku!
