Pečeni zvitki z mleto govedino in Emmentalerjem
čas
Čas priprave: 20 min.
Čas kuhanja ali peke: 15 min.
Skupni čas priprave: 35 min.
Popolna prigrizek za naslednjo zabavo ali prijeten večer na televiziji: Ti hrustljavi žemljice z mletim govedinim mesom in stopljenim sirom Emmentaler so pesem.
sestavine
Približno 30 pol zvitkov:
- 1000 g govejega mesa (ima več okusa)
- 1 čebula
- 1 čajna žlička paradižnikove paste
- 1 žlička gorčice
- 20 g soli
- 2 g paprike, črne (sveže iz mlina)
- 100 g 8 zeliščnih mešanic (TK)
- 100 g česna (TK)
- 400 g kisle smetane
- 400 ml smetane
- 600 g Emmentaler (močnega okusa)
- Peteršilj, svež
- 15 krušnih zvitkov
priprava
Nasvet: Maso pripravite dan prej, da bodo sestavine bolj okusne.
- Mleto meso brez sestavin pražite v malo repičnega olja. (Sol bi prav tako zavezovala vodo.) Ne prekuhajte premočno, sicer bo preveč suho. (Masa bo pečena kasneje.)
- Čebulo narežite, dodajte paradižnikovo pasto, gorčico, sol in poper ter premešajte v skledi. Masi dodamo mleto meso, premešamo in po 2 minutah vse damo v skledo.
- Zelišča in kdo ima rad, česen, pod množično dvigovanje.
- Dodamo smetano in kislo smetano ter premešamo.
- Dodamo nariban sir in dobro premešamo, da nastane sorazmerno čvrsta, vendar homogena masa.
- Ta končana masa, odvisno od vaše želje na razpolovljenih zvitkih.
- Na pekač postavimo na 150 stopinj v pečico. (Papir za peko ni treba).
- Kruh pečemo v pečici, dokler sir ne dobi privlačne barve. (15 minut).
- Na koncu potresemo s svežim peteršiljem.
Dober apetit.
