Naredite zdravico
čas
Čas priprave: 15 min.
Čas kuhanja ali peke: 30 min.
Počitek: 2 uri
Skupni čas priprave: 2 uri 45 minut
Hotel sem samo speči lastni toast za zajtrk in naletel na zelo dober recept. Kruh je veliko boljši od kupljenega in je tudi veliko cenejši.
sestavine
Za 2 srednje velika kruha toast
- 500 g moke (vrsta 550)
- 10 g mehkega masla (alternativno rastlinskega olja)
- 10 g soli
- 300 ml vode
- 50 ml mleka
- 1 vrečka suhega kvasa ali 1/2 kocke svežega kvasa
priprava
- Vse sestavine dajte v skledo in zmešajte ter dobro gnetite, nato testo pustite počivati približno 1 uro.
- Testo dobro zgnetemo na mokasto delovno površino in razdelimo na 2 polovici.
- V 2 škatlici namastite maslo in dodajte testo za vsak primer ter pustite počivati še eno uro.
- Pečico segrejte na 220 stopinj (konvekcija 200 stopinj) in dodajte obe obliki škatle in obložite s papirjem za peko, lahko pokrijete tudi aluminijasto folijo. Pečemo 25 minut.
- Odstranite pokrov in ponovno pecite 5 minut.
Po ohladitvi sem narezala toast kruh in jih zamrznila, če jih nazdravimo, jih vzamem iz zamrzovalnika in nazdravim. Tako imate vedno svež toast.
