Azijska ponev - tudi brez voka in lažja od pričakovane!
čas
Skupni čas priprave: 10 min.
Za pripravo okusne azijske jedi seveda potrebuje določeno osnovno opremo:
- 1 velika, dobra ponev ali vok
- Sojina omaka (temna ali svetla - temnejša je bolj intenzivna - raje svetla)
- Sezamovo olje (sojino, repično, orehovo olje itd.)
- Ingverjeva korenina (obvezno na oddelku za zelenjavo)
- Kitajska začimba (na voljo v vsakem supermarketu)
- Čili (na primer Sambal Olek - na voljo v vsakem supermarketu)
- Rezanci Asia-Mie (na voljo v skoraj vseh supermarketih)
pomembno: Vse sestavine (meso in zelenjava) je treba razrezati zelo malo.
Slastna azijska ponev Priprava:
- Zakuhajte 100 g azijskih rezancev (običajno 5 minut)
- približno V sezamovem olju približno 4 minute začnite 150 g katerega koli mesa
- Začinite s kitajsko začimbo in česnom
- Dodajte zajeten posnetek sojine omake
- Dodajte čili pasto (dober namig z nožem)
- Dodamo ingver (približno 1/2 žličke)
- Na koncu dodajte približno 150 g zelenjave - dejansko lahko vzamete vse: čebulo, por, korenje, koromač, bambusove poganjke, azijsko zelenjavo iz kozarca, bučke itd.
Vse premešamo in nekaj minut pražimo - dodamo sveža zelišča (peteršilj, zelo pomembno približno 10 listov bazilike - ni treba, da je tabasična)
Na koncu vmešajte rezance - po največ 10 minutah je azijska ponev pripravljena! Seveda je jasno, da morate v začetku eksperimentirati z začimbami, da najdete idealen okus in ostrino za vas. A videli boste, zelo enostavno je, okusno, hitro in zelo spremenljivo.
