Jabolka? Kako zdravi so v resnici?
"Jabolko na dan zdravnika odstrani !? O ne? se mora besedilo o jabolkah res začeti s to klišejsko besedno zvezo? Original je verjetno drugačen. Po drugi strani sem že odkljukal verjetno najbolj znano izmed vseh jabolčnih modrosti in se lahko obrnem na dejstva. In tudi moja brezsramna uporaba angleškega jezika (v TheFruitAndFlowerBasket ni vedno tako, kot se glasi) v prvem stavku lahko razložim: Ta izboklina je dejansko samo v angleščini, vsaj če gre za krilato besedo, ki jo rimajo. "Jabolko na dan zdravnika odstrani !? Kako to zveni uradno nemško dolgočasno? Ampak dovolj. Naj ostane skrivnost: priljubljen pregovor pravi, da je vsakodnevno uživanje jabolka neverjetno zdravo. Poglejmo, kaj je v resnici do te teze.
Jabolko: sestavine in njihovi učinki
Od približno 20.000 različnih sort jabolk po vsem svetu jih približno 1000 gojijo tudi v Nemčiji. Vendar se ta očitna številčnost uporablja le v omejenem obsegu: 70 odstotkov porabe jabolk v Evropi pokrivajo samo štiri najpogostejše sorte. Poleg približno 17 kilogramov jabolk, ki jih vsak Nemec statistično zaužije na leto, dodajo dobrih 11 litrov jabolčnega soka kot zdravilo za gašenje žeje.
Jabolko je prava zakladna škatla, napolnjena z dragocenimi sestavinami. V kašo in lupino jabolka povprečne velikosti so vključeni:
- o 30 vitaminov in elementov v sledovih, še posebej Provitamin A kot tudi Vitamini B1, B2, B6, E in C
- 100 do 180 miligramov Minerali kalij, fosfor, kalcij, magnezij in železo
- 85 odstotkov vode - torej le približno 60 kilokalorij
- pektin - znižuje holesterol in veže onesnaževala v telesu
- fitokemikalije, t.i. katehiniki lahko zmanjšajo tveganje za pljučne in bronhialne bolezni
- Flavonoidi in karotenoidi Domnevno zmanjšujejo tveganje za nastanek raka in imajo antioksidativni učinek v človeškem organizmu
- vlaknin pozitivno vplivajo na črevesno aktivnost in prebavo
Če za standard vzamete visoko visečo vrvico trenutno hyped predstavnikov superhrane, je jabolko v neposredni primerjavi nad povprečjem. In v nasprotju s pogosto dobro potovanimi chia semeni ali goji jagodami večina jabolk izvira iz regionalne pridelave? To prihrani dolge transportne poti in s tem povezan vpliv na okolje.
Zelo pomembno: več kot 70 odstotkov vitaminov in hranilnih snovi, ki jih vsebuje jabolko, je v lupini ali neposredno pod njim. Zato: Samo neolupljeno jabolko je tudi polnovredno jabolko.
Študija na jabolčni izrek
Kot pri skoraj vsaki temi, je seveda tudi v tem primeru študija, ki vključuje že omenjeni pregovor "Jabolko na dan zdravnika odstrani !? pobližje pogleda pod znanstveni mikroskop. Študija je bila objavljena v angleščini in ima naslov Povezava med uživanjem jabolk in obiskom zdravnika?, kar pomeni približno toliko kot nemško: Povezava med uživanjem jabolk in obiski zdravnika. Rezultate študije lahko preberete tukaj: preučite se na jabolčni pregovor
Od vas sem vzela branje in prevod ter na kratko povzela: Osnova študije so podatki obiskov zdravnikov 8399 odraslih. Približno 9 odstotkov prostovoljcev je že vnaprej izjavilo, da bo pojedlo vsaj eno majhno jabolko na dan (najmanj 149 gramov). Analiza podatkov je pokazala, da ni pomembnih razlik v pogostosti obiskov zdravnika med jedci jabolk in jedci, ki ne uživajo jabolk. Toda: Jedci jabolk imajo običajno visoko izobrazbo, kadijo manj cigaret in imajo manj zdravil na recept. Dnevno jabolko ne more nadomestiti obiska zdravnika (kar bi bilo predobro), vendar na splošno zdi, da ima nekoliko pozitiven učinek na zdravje na splošno.
Mimogrede, pregovor se je prvič pojavil v medicinski publikaciji leta 1866, v tistem času pa je imel naslednje nekoliko spremenjeno besedilo: Pojdi jabolko, ko greš spat, pa bi moral preprečiti, da bi si zdravnik zaslužil kruh. Google Prevajalec to prevaja na naslednji način: "Jejte jabolko, ko greste spat, in zdravniku boste preprečili, da bi si pripravil kruh." To seveda odpira nova vprašanja v zvezi z večerno zobozdravstveno higieno, vendar je že druga tema.
Jabolko v zgodovinskem kontekstu
Za vse tiste teme? Jabolka? ne morete dobiti dovolj, ali obstaja nekaj bolj ali manj preverljivih dejstev iz dolge zgodovine vitaminske bombe z jabolčnimi obrazi?
Prvi dokumentirani stik med človekom in jabolkom je že opisan v Stari zavezi (Geneza, poglavje 3). Navdušena z kačo Eve poje jabolko z prepovedanega drevesa znanja.Neverjetna stvar: Čeprav je ugrizilo v jabolko napovedalo izgon Adama in Eve iz raja, simpatični sadni plod ni utrpel trajne škode za njegovo podobo.
Še eno omembe vredno glavno vlogo igra jabolko v študiji gravitacije britanskega fizika Isaaca Newtona (1643-1727). Po legendi naj bi se Newton pod jablan dolgo podil. Med tem ustvarjalnim odmorom mu je zrelo jabolko padlo na glavo, ki je Newtonu dalo svojo težo gravitacije. Včasih celo znanstveniki radi verjamejo v pravljico.
Literarna zvezdnica je v odrskem delu dosegla jabolko? William Tell? nemškega dramatika Friedricha Schillerja (1759? 1805). Tam švicarski borec za svobodo Tell sinu ustreli jabolko s samostrelko iz glave. Takšno pošiljanje faksov, ki ogroža otrokovo zanimanje, bi danes poklicalo urad za dobrobit mladih, vendar se je takrat zdelo, da gre za eno najlažjih vaj borca za svobodo. Na srečo za fanta ni šlo za edino, kar se tiče marmelanskih češnjevih jabolk iz azijske regije (Malus baccata). Kupite zdaj 
LEMCASE jabolčni rezine, lupilka jabolk - rezina jabolk - rezina sadja iz silikonskega ročaja | Modra (2 kosa? 18,99? 11,94 ?
