Apple Matica Kruh obroč
čas
Čas priprave: 30 min.
Čas kuhanja ali peke: 1 uro.
Obdobje počitka: 1 ura 30 minut
Skupni čas priprave: 3 ure
sestavine
kvas testo
- 650 g presejane moke
- 1,5 vrečke suhega kvasa
- 140 g sladkorja
- 2 viali vanilijevega masla ali 2 vrečki vanilijevega sladkorja
- 1 viala z okusom limone
- 1 ploščata žlička soli
- 300 ml mleka
- 140 g masla
- 2 jajci
- 1 rumenjak
polnjenje
V skledi so zdaj mešani:
- 3-4 majhna narezana jabolka, namočena z limoninim sokom
- 1 žlica cimeta v prahu
- 2 žlici kakava v prahu ali 1/2 plošče naribane čokolade
- 100 g sesekljanih lešnikov
- 150 g celih lešnikov
- 1 žlica sladkorja
Vse temeljito premešajte in seveda poskusite.
priprava
- Ko gnetemo testo, ga razvaljamo na mokasto gladko površino debeline približno 1/2 centimetra - nekoliko debelejše je tudi - naj bo približno 45x45 centimetrov.
- Zdaj nanesite nadev in ga dobro porazdelite, pustite malo na robovih.
- Z mokrimi rokami zvijte in položite v ponev z masleno vzmetno obliko (26er), pri čemer se konci prekrivajo.
- Testo lahko po potrebi rahlo pritisnemo enakomerno.
- Pustimo počivati v kalupu še pol ure in nato pečemo.
- Ali ima vsak svojo metodo. 15 minut na 50 stopinj, obložite s peki papirjem na 15 minut 125 stopinj. Pri tej temperaturi čudovito gre pod papir.
- Odstranite papir in pecite pri 175 stopinjah še 30 minut.
- Po pečenju ga še premažite z mareličnim marmelado, lahko ga posujte s sladkorjem v prahu.
Delo je malo, a tudi dobrega okusa!
