Prezrelo banano predelajte v okusen štrudelj iz kvasa
čas
Čas priprave: 10 min.
Čas kuhanja ali peke: 20 min.
Čas počitka: 30 min.
Skupni čas priprave: 1 uro.
Upam, da lahko s tem dragocenim receptom posredno rešim veliko ton banan iz smeti: prezrele, rjave, črne banane, da naredim okusne pramene kvasovk:
Nisem ljubitelj živilskih odpadkov in tudi za organske odpadke je sramota veliko sadja in zelenjave, čeprav je smiselno reciklirati zemljo. Mnogi od vas bodo z veseljem slišali, kako lahko začinjene, rjave in celo črne banane naredijo okusne.
Velika prednost prezrelih banan je v tem, da povečajo negovalno moč, zato je treba uporabiti le zelo malo običajnega sladkorja (med v mojem primeru).
In kar je tudi izredno pozitivno, recept je tudi brez jajca, v receptu nisem pozabil.
Striezel oziroma mlečni kruh, kot ga v Nemčiji verjetno imenujejo, tudi nekaj dni ostane svež. Verjetno zaradi banane.
sestavine
- 300 g navadne moke
- ½ pakiranja Frischgerm / kvas (približno 21 g)
- ½ žličke pecilnega praška
- soli
- 1 žlica medu
- 4 žlice olja
- 150 g mleka
- 1 zelo zrela banana
- Če želite, lahko dodate tudi rozine
Nimam vanilijevega sladkorja, ker me okus banane v tem testo nekako spominja na vanilijo (in mož jo je okusil veliko bolje).
Pripravljanje testa v manj kot 10 minutah:
priprava
- Presejemo suhe sestavine.
- Banano z vilicami zdrobite z vilicami, dokler se ne vidijo več koščki. Nato z vsemi sestavinami z mešalnikom (s kavlji za testo) približno 5 minut postopek gladkega testa.
- Pekač obložite s pergamentnim papirjem in iz testa oblikujte podolgovat hlebček in ga postavite na sredino. Testo sem premazala z nič. Če pa to resnično želite, npr. Tako kot pri mleku je tudi površina temnejša.
- Nato postavim pečico na 30 stopinj in pustim testo, da gre tam približno 30 minut (kroži zrak).
- Nato dvignite na 180 stopinj in pecite približno 20 minut gnojila. Nato pekač položite na obrnjeno mrežo iz pečice in pecivo prekrijete s čisto krpo. Tako sem pustila, da se vse ohladi in hkrati zaščiteno pred svojimi mačkami.
- To striez naredimo v približno 60 minutah, vključno s peko.
Za ta recept lahko zamrznete tudi že zdrobljeno banano in jo kasneje uporabite za peko.
Prosimo, da ta recept delite tudi z vsemi prijatelji, da banane v prihodnosti ne bo več treba odvreči.
Vso srečo!
Zdaj pa malo zgodbe do zaključka, ki bi jo rad delil z vami:
V filmu sem videl naslednji prizor: Učiteljica je otroke vprašala, kakšne barve imajo banane. Črni fant je odgovoril in rekel rjavo! Vsi otroci so se smejali in učiteljica je dečka posekala, ker so banane rumene.
Fant se je poškodoval, saj so bile v vasi, kjer je živel, banane že rjave, ko so jih kupili. V bistvu imata oba prav. To je le še ena zrelost.
