Apple in poprove mete žele
Na mojem vrtu je meta metala vse, zato sem kopala dve tretjini in se večino oddaljila. Ostalo sem se želela posušiti, potem pa sem se spomnila okusnega jabolčnega želeja, ki sem ga pojedla pri svojem dekletu, in se odločila, da ga posnemam. Recept daje 6 kozarcev na vsakih 225 ml.
Operite približno 200 g listov poprove mete in posušite. Del odložite na stran (približno 30 listov). Preostanek listov prelijemo z 200 ml vroče vode in pustimo 20 minut. Odcedimo skozi sito in naberemo tekočino. Zmešajte z 800 ml jabolčnega soka ali (zelo okusno!) S jabolčnika (polovica in pol gre dobro), dodajte 8 žlic limoninega soka in 500 g konzerviranega sladkorja (2: 1) in zavrete.
Kuhajte 5 minut mehurčki. Medtem sesekljajte lističe mete, ki ste jih odstranili in vmešajte po končanem kuhanju. Naredite železni vzorec in ga napolnite v kozarce.
