Adventszopf
Adventna pletenica Sestavine:
- 1 kocka kvasa
- 1/4 l kisle smetane
- 450 g moke
- 100 g masla
- 50 g sladkorja
- 1 jajce in 1 jajčni beljak
- 1 žlica ruma
- 50 g narezanih mandljev
- 50 g rozin
- 1 jajčni rumenjak in mandeljni, ki jih stepemo
priprava
Kvas zdrobite in zmešajte s segreto smetano ter 2 čajni žlički moke in sladkorja v pred testo. Preostalo moko dajte v skledo, stisnite posodo na sredino in dodajte testo, pokrijte z nekaj moke in pustite stati približno 1 uro na toplem.
Ostale sestavine dobro zmešajte z moko in testo, gnetite testo dobro, dokler ni gladko in prožno.
Testo razdelite na tri dele in jih oblikujte v podolgovate pramene, jih zavijte v okroglo pletenico in jih zložite v venček, pustite, da se 30 minut dvignejo na pekač, namažite s stepenimi rumenjaki in potresemo z mandlji.
Pečemo v predhodno ogreti pečici na 200 ° C (električni štedilnik) 30-40 minut.
