Tiramisu recept brez jajc
Tu je recept za tiramisu, ki deluje brez surovih jajc in je še vedno zelo značilen.
sestavine
- 1 skodelica espressa ali močne črne kave
- 1 paket gobjih piškotov
- 500g mascarponeja
- 120g kremnega sira dvojni kremni oder
- 1 vrečka vanilijevega sladkorja
- 125 ml stepene smetane
- 100 g sladkorja
- Amaretto (2-3 žlice po želji)
priprava
Mascarpone in tradicionalni dvojni kremni sir damo v mešalno posodo in zmešamo z ročnim mešalnikom. Zdaj dodajte 100 g sladkorja, vaniljev sladkor in amaretto ter z ročnim mešalnikom mešajte do smetane. Zložite v trdo stepeno smetano.
Dno posode z enolončnico položite z žličnimi piškoti. S kuhinjsko krtačo na piškote nanesite nekaj espressa (če vam piškoti niso všeč preveč) ali pa ga namažite z žlico.
Nato razporedite polovico kreme mascarpone. Zdaj premažite preostale žličke in namažite ali krtačite z espressom. Nad njo razporedite drugo plast kreme in uporabite prozorni film
kritje.
Hladite nekaj ur (po možnosti čez noč).
Neposredno pred postrežbo sem presejal kakavov prah.
Seveda, če otroci želijo jesti, ne uporabljajo espressa ali kave. Kot alternativo se mi zdi, da zrna kava ni slaba. (Tako na primer "Caro").
Amaretto likerja v celoti izpustite ali uporabite mandljevo aromo s pekače.
