Pikanten mandljev elitni medenjak
Ti medenjaki ne vsebujejo moke, le mlete mandlje. Pripravljene so hitro in jih lahko pečemo brez časa sušenja.
priprava
Mešajte 5 srednje velikih jajc do kremnih
Dodajte 300 g sladkorja
Nastrgajte 500 g mandljev z lupino (ali končnim izdelkom) in vmešajte v pecilni prašek skupaj z 1 konico noža
Dodamo 200 g citronata
Stisnite 1 srednjo limono in dodajte sok
Poleg tega potrebujete
- 1 viala zdravila Rumaroma
- Špica vanilijevega stroka ali 1 p. Vaniljev sladkor
- 3 čajne žličke cimeta
- 2 žlički nageljnovih žbic
- 1 žlička kardamoma
- 1 ščepec soli, popra, muškatnega oreščka
- 1 žlica ingverja, sveže naribanega ali 1 žlička mletega ingverja
Vmešajte vse začimbe in testo razporedite po rezinicah.
Najbolj popraviti je, če uporabljate strežnik za torte!
Pečemo s 160 ° krožečim zrakom, približno 20 minut, ko je peč predhodno ogreta, sicer 25 minut.
Zelo pomembno
Medenjaki ne smejo biti temnejši, niti po robu ne, le da ostanejo mehki! Zato preverite znova in znova! Raje zapustite prej kot pozno.
Ko se ohladi, lahko še vedno prekrijete s sladkorjem ali čokolado, ali pa nesoljene medenjake položite s polovičnimi mandlji in jih pustite brez vlivanja. (Tako mi je najbolj všeč).
