Napačna nizozemska omaka
čas
Čas priprave: 5 min.
Čas kuhanja ali peke: 5 min.
Skupni čas priprave: 10 min.
sestavine
- 30 g masla ali margarine
- 30 g moke
- 200 ml juhe ali rastlinske vode
- 200 ml mleka
- Limonin sok, sol, muškatni orešček
- 1 rumenjak
- 2 žlici masla
- morda kajenski poper
priprava
- Pustite, da se maslo ali margarina v loncu segrejeta, dodajte moko in pustite, da se med mešanjem dobro znoji, vendar ne porjavi. Nato jih zmešajte z mlekom in juho ter premešajte in kuhajte približno 4 - 5 minut.
- Začinite z limoninim sokom, soljo in muškatnim oreščkom (čim bolj sveže). Nato stepemo rumenjak in z metlico vmešamo ne več vrelo omako, dodamo maslo, dobro premešamo in začinimo s kajenskim poprom (po okusu).
- Okusi zelo dobro z ustrezno rastlinsko vodo, npr. Špargljeva voda, voda brokolija itd.
